Ebegümeci faydaları

EBEGÜMECİ i. Almaşık yapraklı bitki. (İlmî adı malva. Ebegümecigillerden.)

— Kim. Ebegümeci suyu, cbegümecinin kuru çiçekleri suda çalkalanarak elde edilen renkli ayıraç. (Asitlerin etkisiyle kırmızı, alkalilerin etkisiyle yeşil bir renk alır.)

— Mutf. Etli ebegümeci, ebegümecinin yapraklarından et, pirinç, soğan ve domatesle yapılan yemek. (İçinde A ve C vitaminleriyle kalsiyum ve demir bulunan ebegümecinin yemeği ve salatası yapılır.)

— ansİkl. Bot. Ebegümecinin her yerde bulunan yirmi kadar türü bilinmektedir. En yaygın türleri bodur ebegümeci (Malva ra-ııındifolia) ile yabanî ebegümecidir (M. sil-vestris). Birçok türü süs bitkisi olarak ve yumuşatıcı ilâçlar elde etmek amacıyle yetiştirilir. Tohumla veya çelikle (çokyıllık o-lanlar) üretilir, (lm)