Yağ ve Karbonhidrat Kalorileri

Yağ ve Karbonhidrat Kalorileri

Vücut; karbonhidrat ve proteini (vücutta bulunan) yağa çevirmek için, daha çok çalışmak zorundadır. Halbuki; besinlerde bulunan yağ, olduğu gibi depolanır. Vücudun protein ve karbonhidratı enerjiye dönüştürmek için, daha fazla çalışmak zorunda kalması, az miktarda kalori kaybıyla sonuçlanır.

Yüz kalorilik tereyağı yediğinizde, bedeniniz bunu vücut yağına dönüştürmek için, yüzde üçünü yakar. Halbuki bu oran, karbonhidrat ve protein yakarken yüzde 23’e ulaşır. Bununla beraber, besinlerde bulunan yağın, karbonhidrat ve proteine oranla daha fazla miktarda vücutta depolandığına dair bir bulgu da yoktur.

Yağın fazlası zararlı olduğu gibi, hiç tüketmemek de zararlıdır. Çünkü vitaminin vücutça emilimi gibi vücut fonksiyonlarının da, yağa ihtiyacı vardır. Ayrıca; zeytinyağı, fındık ve avokado gibi besinlerde bulunan tekli yağlar, sağlık için faydalıdır.